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1、高粱:禾本科蜀黍属植物种子,又名红粮,是中国传统的酿造白酒的原料。按其淀粉分子结构差异,分为粳高粱和糯高粱。 2、玉米:禾本科蜀黍属植物种子,又名玉蜀黍、苞谷等,淀粉含量丰富,是酿酒的原料之一。 3、小麦:禾本科蜀黍属植物种子 而“调香白酒”从白酒分类中调出后,为填补“调香白酒”品类标准空白、规范“调香白酒”产品市场秩序,《调香白酒》团体标准也于2022年6月15日起实施。 由中国酒业协会发布的《调香白酒》

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新国标对白酒、调香白酒等做出了清晰界定,对于外源食用酒精和非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质作出了明确规定,这对带动国内白酒行业的品质提升、规范白酒企业的生产经营有着重要作用。 全国白酒标准化技术委员会秘书长宋全厚则表示,新国标 “新国标”的目的就是将调香白酒开除出白酒队伍。 有食用香料成分属于配制酒 配制酒:以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基,加入可食用的原辅料和/或食品添加剂,进行调配和/或再加工制成

固液法、液态法白酒只能使用谷物食用酿造酒精,而只生产固态法白酒的企业不允许再使用食用酒精。 对于添加了食品添加剂的“白酒”新增了“调香白酒”的定义,并将其归类为了“具有白酒风 调味酒调香增味-纯粮酒用什么香精增香调味。勾兑好的基础酒在香气和口味上往往存在一些不足,需要进行调味处理,以便达到成品酒的要求。而中国传统大曲酒明确要求调味时不能添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质,也就是不能用香精来调味,必