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值得注意的是,作为白酒新国标落地后影响最大的酒类企业,牛栏山销售最受影响的,莫过于被“踢出”白酒行列的调制酒(即调香白酒,根据白酒“新国标”规定,添加食用香精/香料的酒不再属于白酒,而被归类为调制酒),其中陈酿酒和陈酿白酒均属 由中国酒业协会发布的《调香白酒》团体标准明确规定,调香白酒是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒。 《调香白酒》团
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如果是麸皮等其他原料,那就不是白酒,而是新定义的“调香酒”。比如牛栏山二锅头,红星二锅头等,它们已经是调香酒了。 打开网易新闻 查看精彩图片 二、酿酒添加剂 新国标以后,真正的白酒,其原料中不含有其他添加剂(食用酒精除外)。 此外,6月1号白酒新国标发布,明确规定添加了非粮谷发酵的食用酒精或者食品添加剂的酒只能叫“配制酒”或“调香白酒”,以后只有100%的纯粮谷酒才能叫“白酒”。白酒产业迎来提质升级的重
而且白酒新国标明确规定“白酒”不允许添加非自身发酵产生的呈香、呈味与呈色物质,使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加剂的酒今后将不能再称为“白酒”,“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除,归类为“配制酒”。 今年,对白酒行业来说,可以用“进化”、“革新”两个关键词来概括。6月1号白酒新国标发布,明确规定添加了非粮谷发酵的食用酒精或者食品添加剂的酒只能叫“配制酒”或“调香白酒”,以后只
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