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虎头局成立于2019年，定位新中式烘焙点心，主打麻薯、奶油泡芙、蛋挞等产品。作为最早受到资本眷顾的新一代中式糕点品牌，虎头局在开第三家门店时就拿到了知名机构的投资。受其网红效应 2019 年,虎头局在上海创立,并于当年在长沙开出首店。相对于传统中式点心,虎头局更强调品牌面向年轻人、年轻家庭提供日常新鲜烘焙点心。 2021 年 1 月,它获得了红杉中国、IDG 和挑战者资本投资的 Pre-A 轮投资,当时虎头局全国门店数
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根据窄门餐眼数据,2022年1月-11月,墨茉点心局门店新开12家,相比上一年的58家,门店新增数量减少了近80%。同时,墨茉点心局在2021年完成三轮融资,但在2022年也并未斩获新融资。 新中式糕点 虎头局成立于2019年,定位新中式烘焙点心,主打麻薯、奶油泡芙、蛋挞等产品。作为最早受到资本眷顾的新一代中式糕点品牌,虎头局在开第三家门店时就拿到了知名机构的投资。受其网红效应影
从传统的节令糕点到热门的新中式点心，从武汉人津津乐道的非遗美食到外交部向全球推介的湖北特产，汪玉霞又一次火出了圈。始创于1739年的汪玉霞，是武汉市食品行业历史最悠久的“中华老字号”，主要生产销售喜饼、碱酥饼、酥京果等传统糕 谈到“新中式烘焙”,我们自然想到墨茉和虎头局对传统中式糕点的创新,比如场景零食化、产品无糖或少糖化、品牌国潮化等,让一个严重老化的品类焕然新生; 谈到“新中式烤肉”,我们想到的是柒酒烤肉和酒拾烤肉,将东北烤肉、湘派烤肉、北京
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