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1、红葡萄酒:选择用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色、紫红色、石榴红色,失去自然感的黄褐、棕褐或土褐颜色,不符合红葡萄酒色泽要求。 2、白葡萄酒:用白 在葡萄酒的酿造过程中会添加白兰地或其他中性烈酒,酒精度数较一般的葡萄酒高,通常为17~22度,故而得名“加强酒”。加强葡萄酒既可以是甜型,也可以是干型,取决于添加酒精的时机。常见的加
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