慕拉冰酒果酒甜酒香槟贵腐白葡萄酒

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PDO 则又被细分为优质葡萄酒(Qualitatswein,旧称Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete/QbA)和高级优质葡萄酒(Pradikatswein,旧称 Qualitatswein mit Pradikat/QmP),其中高级优质葡萄 使用经过人工逐粒挑选、感染了贵腐菌且已经干缩的葡萄进行酿制。这种葡萄的糖分含量极高，以至于酵母在发酵自然结束前就会死亡，所以成酒为甜型，酒精度很低，甜度与酸度达到完美平衡，

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知名的贵腐酒产区有法国苏玳（Sauternes）、德国、奥地利以及匈牙利的托卡伊（Tokaj）。3. 加强酒 加强酒是指酿造过程中经过白兰地（Brandy）等烈酒或高纯度酒精强化的葡萄酒，酒精度一 5)甜:含糖量超过50g/l。 四、特种葡萄酒:特种葡萄酒是指鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或者酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。 (一)冰葡萄酒:是指葡萄推迟采收,当气温低于-7℃(有些地方

半甜型(semi-sweet)含糖量在12-50g/l之间,甘甜补足了葡萄酒酸度和香味的不足,很多雷司令(Riesling)就是半甜型的。 甜型(sweet)含糖量大于50g/l,口感香甜浓郁,一般酒精度较低。其中甜型 甜型葡萄酒，同样是提前终止发酵，使其含糖量在每升酒液中45克以上，入口甜美、没有酸度、没有单宁，贵腐酒、冰酒、波特酒等都是常见的甜型葡萄酒（这几种酒都有价格非常昂贵的代表做）