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香槟是葡萄酒的一种，属于起泡葡萄酒；葡萄酒却不一定是香槟，还有很多类型的葡萄酒。葡萄酒是指使用葡萄为原料发酵而成的酒，可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，香槟就是一种特殊的起泡 并且,香槟酒也是最早使用传统法的。所以,传统法也可叫“香槟法”。在香槟区,最早的起泡酒酿造也是用古老的方式,后来经过多次技术的迭代,能够稳定控制气泡以及除渣,从而诞生了现代的传统
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一、法国香槟Champagne 香槟是一种只产于法国北部香槟Champagne产区的高品质起泡葡萄酒。香槟Champagne是所有起泡酒的品质标杆，工艺典范，历史最为悠久的起泡酒。全世界只有法国北部香 香槟跟红酒区别是分类不同。香槟属于起泡葡萄酒，红酒一般是泛指葡萄酒，所有用葡萄酿制的酒，都能称为葡萄酒，而香槟是葡萄酒的一种，只有在法国香槟区生产的起泡葡萄酒才有资格称为香
与香槟等起泡酒相比，普罗塞克的成本相对较低，这也是它目前人气上升的一个因素。威尼托 普罗塞克来自意大利东北部靠近威尼斯的威尼托地区，这里出产的葡萄酒比意大利其他地区都多。普 从类型上，香槟是起泡葡萄酒，而白葡萄酒是静止葡萄酒。香槟酒是用规定的葡萄品种（莫尼耶品乐、黑比诺和霞多丽），采用规定的酿造方法酿制而成的，而白葡萄酒的生产门槛则比较低，对品
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