贵州高端酱香型53度纯粮食陈酿白酒

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起草并发布《调香白酒》团体标准 中国酒业协会为填补GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》新国标下调香白酒品类标准空白，牵头制订发布T/CBJ 2111《调香白酒》团体标准。该文件适用于调香白酒的生产、检验和销售，对调香白酒术语和定义， 实施的新国标中，对于白酒、配制酒、调香白酒定义进行了明确，这有利于大力推动中国酒业标准化水平的全面提升，发挥标准化对酿酒产业的引领和促进作用，为新时期中国酿酒产业的高质量发

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“新国标”亦将调香白酒明确为配制酒，即增加“调香白酒”的定义为，以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，是具有白酒风格的配制酒。“新国标‘实施以来使弄虚作假、鱼龙混杂的小酒厂逐渐边缘 该文件适用于调香白酒的生产、检验和销售,将对调香白酒术语和定义、做出产品分类、要求、分析方法、检验规则、包装、运输和贮存提出规范性指标,对规范调香白酒产品市场秩序,促进该产量大、份额高、种类丰富的酒种的有序发展起到重要作用。

新国标对白酒、调香白酒等做出准确定义,对品类特点进行清晰划分。这标志着中国酒业以品质为导向、以品牌为基础的全面规范时代的到来。 未来,协会将在多方面开展工作,完善和规范品质表达 这两项标准被称为白酒“新国标”，其中明确规定:白酒必须是纯粮食酒，不得使用食品添加剂；所有添加食品添加剂的调香白酒，都将被归为“配制酒”，从原白酒品类中剔除。“新国标实施后