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香槟一词也代表着最传统的起泡酒酿造方法,是特定的葡萄品种。 喝香槟的讲究 香槟酒饮用的最佳温度是9至10摄氏度。如温度太低,酒香难以散发;如温度较高,陈酒容易醉人。盛放香槟酒的酒杯为长腿窄口郁金香形,一来可避免手掌接触杯身令酒 起泡酒(Sparkling Wine)其实是指起泡葡萄酒。香槟产区有一种传统的酿造起泡酒的方法,称为“传统法”,也叫“香槟法”(methode champenoise),过程十分繁复,需要投入大量的人力、时间。(3)
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其实,远在唐·培里侬之前,香槟地区就存在自然发生的起泡葡萄酒了——由于气候相对寒冷,如果葡萄酒发酵过程中突然降温,酵母往往会进入休眠状态,当后者苏醒时便会产生“二次发酵”, 最新的兰颂报告显示,2014年普洛赛克起泡葡萄酒在英国即饮市场和非即饮市场的销量继续增长,涨幅超越香槟。 在即饮和非即饮渠道,香槟和起泡葡萄酒的销售量和销售额均上涨,但后者涨幅更大。 酒吧和餐馆等即饮渠道起泡葡萄酒销售额增长83.1
具体说说酒,保罗罗纳对比 1 香槟 ( 起泡葡萄酒 ) 是一款酒庄首次酿造的 100%Meunier莫尼耶黑中白香槟,葡萄全部来自 2019 年兰斯山脉的 Vall é e de l ’ Ardre 阿德山谷。 这款香槟的
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