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1.是果蔬汁(浆),是以水果或蔬菜为原料,采用物理方法(机械方法、水浸提等)制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品;或在浓缩果蔬汁(浆)中加入其加工过程中除去的等量水分复原制成的汁液、浆液制品。只回添通过物理方法从同一种水果或 是以浓缩果蔬汁和水为原料制成的饮品。这类产品通常会添加一些物质,比如常添加糖和酸以满足风味的需要,或添加维生素C和矿物质等用以强化营养成分,还有的会充气以调节口感等。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授宋弋接受记者采访时
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果蔬汁与饮料,将浓缩果蔬汁兑以水、糖、香精、色素等还原成果蔬汁与饮料,由于经过浓缩与还原灌装时的高温杀菌等加工,产品颜色、香气、滋味等品质无法很好地保留,并且营养损失严重;第四 根据GB/T 10789-2015《饮料通则》，果蔬汁及饮料可以分为果蔬汁（浆）类饮料、浓缩果蔬汁（浆）、果蔬汁（浆）。其中，果汁饮料要求果汁含量≥10%，允许添加食品添加剂。前瞻研究院发布
以水果、蔬菜、茶叶、咖啡等国家允许使用的植物为原料,经加工制成的用于生产饮料或其他食品的浓缩液(汁、浆),如浓缩果蔬汁(浆)、茶浓缩液等。 3.结论 以上食品加工中用到的植物提取物都是以可食用植物为原料,通过水提等机械方法制 是以浓缩果蔬汁和水为原料制成的饮品。这类产品通常会添加一些物质，比如常添加糖和酸以满足风味的需要，或添加维生素C和矿物质等用以强化营养成分，还有的会充气以调节口感等。中国农
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