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固液法、液态法白酒只能使用谷物食用酿造酒精,而只生产固态法白酒的企业不允许再使用食用酒精。 对于添加了食品添加剂的“白酒”新增了“调香白酒”的定义,并将其归类为了“具有白酒风 在当前的商品酒中,调香酒问题不算严重,但在原酒及定制酒领域,调香酒问题就很严重,尤其是面对非酒行业的企业客户定制酒,毕竟这类客户对白酒了解有限,他们更多通过熟人、圈子定制购酒,而
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为了有效制止白酒市场中的乱象,我国在今年6月1日(2022年)发布白酒新国标,即《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》,重新定义白酒,不得使用食品添加剂、调香白酒术语配制酒,有效消除消费者对白酒的“认知、标准、消费”三大误区。 新国 新国标对白酒、调香白酒等做出了清晰界定,对于外源食用酒精和非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质作出了明确规定,这对带动国内白酒行业的品质提升、规范白酒企业的生产经营有着重要作用。 全国白酒标准化技术委员会秘书长宋全厚则表示,新国标
而“调香白酒”从白酒分类中调出后,为填补“调香白酒”品类标准空白、规范“调香白酒”产品市场秩序,《调香白酒》团体标准也于2022年6月15日起实施。 由中国酒业协会发布的《调香白酒》 除了红星与牛栏山,售价50多元的玻汾和同样价格带的绿脖西凤酒更也进军全国市场。这些酒都在替代原先低价光瓶酒。 这一方面或与白酒“新国标”影响有关。今年6月1日起,白酒新国标正式实施,新国标对白酒、调香白酒等作出了准确定义,使用
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