焖烧杯通常由双层不锈钢或真空隔热材料制成，内胆用于盛放食物和水，外层则起到保温作用。当将食物和热水放入内胆后，盖上盖子并摇晃一定时间，使水与食物充分混合。随后，将焖烧杯放置在阴凉处或保温箱中，利用内部的余热和蒸汽进行慢煮。
其工作原理主要包括以下几点：
1. **蒸汽加热**：水在加热后产生蒸汽，蒸汽具有较高的温度和潜热，能快速传递热量给食物。
2. **保温效果**：焖烧杯的结构能够有效减少热量散失，使内部温度长时间保持较高水平。
3. **慢煮过程**：由于没有持续的外部加热，食物依靠内部的热量缓慢烹煮，使得食材更加软烂入味。
因此，焖烧杯能够在不使用明火的情况下，通过物理原理将食物煮熟，既方便又节能。
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