首先，从材质角度来看，大多数焖烧杯的内胆采用的是食品级不锈钢材料，这种材料在短时间内接触高温水是安全的。但如果长时间装开水，尤其是超过24小时，可能会导致不锈钢中的微量金属元素（如铅、镉等）析出，对健康产生潜在风险。
其次，从卫生角度考虑，长时间存放开水容易滋生细菌，尤其是在密封不严或未及时清洗的情况下，可能造成水质污染，影响饮用安全。
此外，虽然焖烧杯具备良好的保温效果，但其设计初衷是用于短时间保温和饮用，并非专门用于长期储存液体。长期存放开水可能会对焖烧杯的密封性能造成影响，导致保温效果下降。
因此，建议将开水存放在专用的保温壶或玻璃瓶中，以确保安全和卫生。如果需要长时间保存开水，应选择符合食品安全标准的容器，并注意定期更换水，避免细菌滋生。
总之，焖烧杯不适合长期装开水，仅适合短期使用，以保证饮水的安全与健康。
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