首先，准备材料：大米、清水、竹碗（最好是新竹制成，香味更浓）、适量的盐或食用油（可选）。
步骤一：淘洗大米。将大米放入清水中反复淘洗，直到水变得清澈，去除表面的淀粉和杂质，这样蒸出的米饭会更加松软可口。
步骤二：浸泡大米。将淘洗好的大米放入碗中，加入适量的清水浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水，这样蒸出来的米饭口感更好。
步骤三：准备竹碗。用清水将竹碗清洗干净，并在底部铺一层薄薄的糯米粉或少量油，防止米饭粘连。
步骤四：装入大米。将泡好的大米放入竹碗中，加入适量的水，水量一般为大米的1.2倍左右，根据个人口味调整。
步骤五：蒸制。将装有大米的竹碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约20-30分钟，直到米饭熟透，水分被完全吸收。
步骤六：焖饭。蒸好后，关火焖5-10分钟，使米饭更加松软。
步骤七：取出享用。将蒸好的米饭从竹碗中取出，可根据个人喜好搭配菜肴或调味品食用。
竹碗蒸饭不仅保留了米饭的营养成分，还增添了竹子的清香，是一种简单又富有风味的烹饪方式。适合家庭日常食用或作为节庆食品。
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