从艺术价值来看，崔青山的作品在技法上较为成熟，画面构图严谨，笔墨运用自如，具有一定的观赏性和收藏潜力。尤其在一些展览和拍卖活动中，他的作品逐渐受到市场认可，价格也在逐步上升。
然而，是否值得收藏，还需结合个人喜好、投资目的以及作品的真伪等因素综合考虑。对于真正热爱艺术的人来说，崔青山的作品可以作为欣赏和学习的对象；而对于投资者而言，则需要更多地关注其市场表现、艺术成就以及未来发展潜力。
总体来说，崔青山的字画在一定范围内具备收藏价值，但具体是否值得收藏，还需根据个人情况和作品具体情况来判断。
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